作り方

• 鍋に絹豆腐と水を入れて一煮立ちする。
• 茹でた絹豆腐をザルにあけ、おもしをしておき、粗熱がとれたら裏ごしする。
• 裏ごしした絹豆腐に松前数の子を和えて、盛りつけたら出来上がり。