作り方

• きゅうりの両端を切り落とす。
• きゅうりをまな板の上に置き、すこし回転させながらすりこ木等の棒できゅうりに割れ目が入るようにたたく。
• 手で食べやすい大きさにし、塩を少々ふっておく。
• ボウルにきゅうりとたこの旨塩ガーリックを入れ、和える。
• 全体がなじんだら盛りつけて完成。