作り方

• じゃがいもの皮を剥き1cm角に切り、ゆでる。
• 竹串が通る柔らかさになったら湯を切り粗熱をとる。
• ボウルに卵を割り、牛乳と塩コショウを入れ、よく解きほぐしておく。
• フライパンにサラダ油を入れ、温めたら溶き卵を2/3を流しいれ、かき混ぜながら焼く。
• 卵が半熟状態になったら、茹でたじゃがいもとさきいかチーズを中心に入れ、残りの溶き卵を入れる。
• 両面をしっかり焼いて完成。